miércoles, 6 de mayo de 2015

Lemon Pieee!!!!!

Este fin de semana fue de relax total... Nos fuimos a la montaña con mi familia... y que lindo es estar con la naturaleza, ese aire de montaña... ese frío de montaña :S Jajaja

Cuando volvimos a casa me di cuenta que el limonero ya está a full con su producción!... y como era de esperar… saqué un par y me puse a hacer nada más ni nada menos que un riquísimo LEMON PIE!!!!



 


Así que les paso esta receta, que la tengo desde... mmm... creo que la tengo desde siempre... me acuerdo que una amiga de mi mamá se la paso a ella y mi mama me la dio cuando yo empecé a cocinar! Por lo que se puede decir que la receta tiene sus años… pero les aseguro que es una de las mejores recetas que probé hacer!

Y... acá está!!! :



Ingredientes:

Masa
  • Yemas 1 
  • Huevo 1
  • Azúcar 1 taza 
  • Manteca 100 gr 
  • Harina 1 ½ taza  
  • Polvo para hornear 1 cda 
  • Leche c/n

Relleno
  • Maicena ½ taza  
  • Azúcar 1 taza 
  • Agua 1 taza 
  • Yemas 2 
  • Huevo 1  
  • Ralladura y jugo de un limón

Para la cobertura tiene 2 opciones de merengue:

Opción 1:     (esta opción es si la van a comer el lemon pie en el día; si no lo comen en el día, se hace como una capita de agua entre el relleno y el merengue y no queda muy lindo... Pero a su favor tiene que es el merengue más fácil y rápido de hacer... este era el único que yo sabía hacer hasta hace poco... :) )
  • Claras 3
  • Azúcar 9 cucharadas ( 3 cdas por cada clara)

 Opción 2:   Merengue Italiano
  • Claras 90 gr (son aproximadamente 3 claras, pero pésenlas para estar más seguros)
  • Azúcar 180 gr
  • Agua 60 gr




Procedimiento:

Para la masa: Batimos a punto blanco, hasta que se forme una crema blanca, la manteca con el azúcar; luego añadimos el huevo y la yema. Incorporamos, con la ayuda de una espátula, la harina y el polvo para hornear, previamente tamizados. Si vemos que nos queda media dura, incorporamos de a una las cucharadas de leche necesarias.

Llevamos a la heladera 1 o 2 horas.

Después enharinamos la mesada y estiramos la masa del tamaño deseado según el molde que vayan a utilizar. Al molde hay que enmantecarlo y enharinarlo, y después ponemos la masa y pinchamos con un tenedor para que no leude tanto en el horno.  Llevamos a la heladera otro ratito para que el choque frió calor nos deje la masa con la forma del molde y no se nos caiga!!

Si no quieren que se levante la masa, pueden forrarla con papel aluminio y llenarlo de porotos o algo así, esto evita que la masa leude!

Llevamos a horno medio durante 30 minutos (depende del horno). Y dejamos enfriar u después desmoldamos!

Para el relleno: Poner una olla a fuego bajo e incorporar el agua y el azúcar, luego las yemas y el huevo, sin dejar de mover agregarle el jugo de limón y la ralladura. Por último la maicena, acuérdense de no dejar de mover, no hace falta que muevan muy rápido, es solo para que no se les pegue la olla. Cuando el relleno haya tomado la consistencia deseada retirar del fuego y dejar enfriar. 

(Aclaración: no dejen endurecerla mucho, porque cuando se enfrié tiende a endurecerse un poquitito más, así que ténganlo en cuenta! )

Una vez frío o tibio, rellenar la masa!

Para el merengue OPCIÓN 1:  batir las claras e ir incorporando el azúcar de a poco, hasta lograr el punto nieve, es decir que cuando levantemos la batidora y hagamos picos, esos picos no se caigan!

Para el merengue OPCIÓN 2: hervir el azúcar con el agua hasta formar punto bolita, el almíbar llega a punto bolita cuando llega a los 120°. 
Si no tenemos un termómetro, vamos a lo casero: tomamos un poco del almíbar de la cocción con una cucharita y lo dejamos caer en una taza con , tiene que formar una bolita blanda, no debe disolverse, a esta bolita se le puede dar la forma que uno desee con la yema de los dedos.

Cuando veamos que el almíbar comienza a hervir, o un poco después, comenzamos a batir las claras con la batidora electica. Cuando ya tengamos nuestro almíbar, lo vamos a ir incorporando en forma de hilo, muy suavemente, nunca de golpe!

Y seguimos batiendo hasta que se enfrié!

Aclaración: este merengue requiere de practica… las primeras 3 veces que lo hice… me salió malísimo… todo iba bien.. Hasta que le agregaba el almíbar, siempre tenía problemas y me terminaba saliendo liquido… después descubrí que si me salía casi bien, pero no se me formaban los pico, le podía agregar azúcar impalpable y hacer una especie de glasee… pero esto obviamente no tiene el mismo gusto que un buen merengue…

No los quiero asustar, solo quiero que no se depriman si no les sale con el primer intento... Aunque seguro que si les sale… el tema soy yo... soy muy catrasca!!

Podemos poner el merengue en una manga y decorar haciendo picos o si no tienen no importa.. Yo en ese momento, no puede encontrar los picos, por lo que directamente puse el merengue con una cuchara sobre el relleno…

Flameamos un poco con soplete o con el grill del horno … y listooo!!!

Para que nos quede mucho mejor.. Déjenla hasta el otro día (así el relleno humedece la masa y queda.. mmmñññ.. exquisita) .. Esto es solo si aguantan un día entero para comerlaa!!!








Espero que disfruten haciendo este lemon pie, tanto como yo!


PD: Perdón por las fotos.. no soy la mejor ni tengo mucha imaginación para que salgan bonitas.. pero de a poco ... tal vez en algún momento me salgan lindas!!! jajaja


Espero sus comentario para saber como les salio!!! 

Besitos a todooosss!!!!

domingo, 30 de marzo de 2014

Bundt Cake de jengibre y limón!!!!



Buenas... Buenas!!!!

Hoy les traigo una receta increíble... con un aroma genial y ni les cuento de la textura que tiene… SUPER esponjosa!
Es especial para esta época otoñal, donde los días se ponen más fríos y tristes, este bund cake desprende un aroma que impregna la casa de una forma majestuosa, capaz de levantarnos el ánimo para sobrepasar esta estación del año!

Recientemente decidí  dedicarme a explorar un poco la infinidad de  sabores que existen en la pastelería, antes siempre me mantenía en los sabores básicos (vainilla, chocolate, caramelo, y todo sabor dulce y empalagoso) , un día me canse y dije “basta”!

Debo confesarles que hasta el momento he tenido un par de fracasos importantes.. Otros muy buenos pero con una pinta que daba pena… y otros simplemente exquisitos (como esta receta!!! Jaja )!

Las especies tipo: Canela, clavo de olor, nuez moscada, cardamomo… siempre me parecieron especies muy agresivas para las cosas dulces, y por ello nunca las usaba. Ahora que me decidí a darles otra oportunidad, y me doy cuenta que estaba equivocada. Solo se necesita la cantidad justa de especias y le aportan a nuestras tortas un aroma y un gusto tan tan pero tan rico que hacen que me arrepienta no haberles dado una oportunidad antes!

Sin más preámbulos les paso a comentar la receta:

Bundt cake de jengibre y limón

(Aclaración: la receta original era de naranja, jengibre y canela.. yo como no tenía naranjas en casa la transforme un poquitín. La receta original la saque de unos de los Blogs que sigo.. Pero no recuerdo cual .. MIL DISCULPAS... Cuando encuentre quien es la genial que hizo esta receta prometo pasarles su página!! )

INGREDIENTES:
  • 100 gr Manteca pomada
  • 200 gr Azúcar
  • 3 Huevos
  • 125 cc Buttermilk
  • 250 gr Harina leudante
  • 1 cda Polvo para hornear
  • ½ cdita Bicarbonato
  • Ralladura de un limón
  • Jugo de un limón
  • 1 cda de jengibre
  • ½ cda de nuez moscada


PREPARACIÓN

Comenzamos con lo mismo de siempre: Precalentamos el horno a 180°C

A nuestro molde tipo Savarín (ustedes pueden usar los moldes que tengan, yo use este medio aburrido y sin forma porque esta receta no la realice en mi casa, sino en lo de una amiga y bueno.. era el molde que había! Jajaja! ) lo enmantecamos y enharinamos.

Si no tiene buttermilk, porque en su país no se consigue (como en mi caso)… este es el momento de prepararlo: se lo pueden hacer casero con los 125 cc de leche + 3 cdas de jugo limón y lo dejan reposar unos 10 a 15 minutos antes de hacer la receta, va a parecer leche cortado o algo por el estilo... Pero no se preocupen! Esa es la idea!

 Ahora si empezamos con la masa... en nuestra batidora ponemos la manteca pomada y empezamos a batir, le agregamos el azúcar (al azúcar yo siempre la mezclo con la mano con la ralladura de limón o naranja así desprende bien el aroma y nos aromatiza el azúcar)  y seguimos hasta que nos quede un crema, vamos incorporando los huevos de a uno y seguimos batiendo hasta que la masa quede homogénea.
Incorporamos el buttermilk, el jengibre molido, la nuez moscada y el jugo de limón. Con esas cantidades les queda un gusto suave de las especias, si les gusta más fuerte pueden ponerle más, yo personalmente tuve que agregar un poco extra de jengibre.

Tamizamos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y bicarbonato. Y los mezclamos con la masa hasta que queden bien incorporados los ingredientes.
Poner la mezcla en el molde, sacudir un poco que no quede aire en el medio y llevar al horno.

Hornear a 180°C por alrededor de 30 minutos (depende del horno) o hasta que podamos meter un palito o cuchillo en el bundt cake y este salga limpio, lo que quiere decir que ya está listo.

Dejamos reposar un rato dentro del molde, unos 15 a 20 minutos.

Desmoldamos en una rejilla y los bañamos con glasee de limón.




Disculpen que no les tengo una foto de como queda por dentro.. es que, como dije antes, esta receta la no la hice en casa, asi que no hubo tiempo para una buena sesión de fotos... se termino enseguida!!!

Asi que van a tener que hacer este bund cake ustedes mismos para ver que esponjosa que queda por dentro!!!! 

Espero que les haya gustado la recesita!! 

Besos a todoss!!!!!!!!!!!!!!


sábado, 4 de enero de 2014

Profiteroles!!!! :P

Sé qué hace mucho que no publico nada... es que fin de año me tuvo a full... pero ya está, se terminó! Estamos en un año nuevo, nueva página! Ya que estamos aprovecho para desearles a todas/os un muy feliz y próspero 2014!!!!!!!

He estado cocinando muchísimo últimamente… pero no tenía tiempo de sacar ninguna foto que valiera la pena porque todo era a las apuradas..

Les cuento que me tocó cocinar la cena de navidad (a mi solita… por dios que estresante que fueeee!!!.. tantas cosas para preparar…) y la de año nuevo tambien!! ( por suerte para este día tuve la ayuda la mi papá..  Que es un gran cocinero J  ). Pero más allá del cansancio que significa preparar tanta comida, por que era un número importante de comensales,… lo repetiría una y mil veces! Porque una vez que te sentás en la mesa te olvidas de todo... y comienzan a degustar TUS platos, te das cuenta que al fin y al cabo no estaban tan mal!!. Jajaja.. Te hace sentir orgullosas de vos mismas, y te da una gran felicidad cocinar para aquellas personas que más te importan!

Y por eso, es que siempre digo :

“ La mejor manera de demostrar tu amor hacia alguien  es cocinado”



Ya basta de hablar!!!

Pasemos a una receta riquísima…. PROFITEROLES!!!!

A quien no le gustan????

Rellenos de dulce de leche (la mejor de todas las opciones).. Crema pastelera… chantilly… Simplemente un deliciaaa!!!!


 

INGREDIENTES:
125 gr  Agua
50 gr  Manteca
100 gr Harina
125 gr Huevos
½ cdita Polvo para Hornear (levadura química)


PREPARACIÓN:

Verter el agua en una cacerola y llevarla al fuego. Agregar la manteca y llevar a ebullición.
Retirar del fuego e incorporar la harina tamizada de una sola vez y revolver con una cuchara de madera. Cocinar la pasta un poco más, hasta que se despegue de las paredes de la cacerola.

Verter la masa en un bol y agregar los huevos en forma de hilo. Vamos a ver que la masa comienza a separarse toda, pero no se preocupen… sigan batiendo hasta que se vuelva a unir y quede con una consistencia lisa, homogénea y brillante.
Una vez que se enfrió un poco, le incorporamos el polvo para hornear.

Llenamos una manga pastelera y en una placa enmantecada formar copitos. Nos mojamos el dedo y les hundimos la punta a nuestros copitos para que salgan lo más redonditos posibles!

Horneamos a 220°C durante 20 minutos, o hasta que dupliquen el volumen y estén bien dorados!

Dejar enfriar

Y ahora la parte más divertida… rellenarlos! Los cortamos al medio y vamos a ver que están huecos por dentro.. Justo para nuestro relleno!!! J

Y para que queden todavia más ricos... le ponemos chocolate cobertura derretido por encima!!!!!



Les aviso que no van a durar NADA! son riquisimos y muy practicos para preparar cuando vienen visitas! :)

Para los que no saben como preparar crema pastelera... ya voy a subir un receta genial!!

Espero que preparen esta recetita ... y que disfruten comiendo con sus seres queridos!!! 

Besote enorme a todos/as!!!!

Cualquier cosita.. no duden en consultar! 

lunes, 16 de septiembre de 2013

HotCakes!!!! :P

Este fin de semana decidí hacer un desayuno súper especial y distinto! Preparamos HotCakes!!!!! Que delicia que son! 

Una aclaración... las fotos no son las mejores, por que no me dieron tiempo para preparar nada. Mi familia quería comer a toda costa y no tenían ganas de esperar! jajajja!!!
Y no sobro nadaaaa... desaparecieron todo los HotCakes en 3 minutos!!!   :)



Volviendo al tema que les interesa:

Pueden acompañarse con distintas salsas, arropes, reducciones o mermeladas!

Algunos ejemplo:
* Salsa de caramelo ( cocinamos el azuzar hasta que este doradita, sacamos del fuego y le agregamos crema de leche caliente; volvemos a llevar a fuego hasta que el caramelo se haya derretido y nos quede una rica salsa calentita).
*Salsa de chocolate (fundimos el chocolate con un poco de leche y una vez que está completamente derretido, le agregamos un poco de crema).
*Salsa de dulce de leche ( derretimos el dulce de leche repostero y lo mezclamos con un poco de crema)
*Salsa de Frutos Rojos ( cocinamos las frutas con una buena cantidad de azúcar y al cabo de unos minutos la fruta comienza a reducirse y a formarse una salsa riquísima) ---- Esto puede hacerse con otras frutas ( frutilla, durazno, damasco, cereza).


*Caña de Azúcar o Arrope de Caña
*Jarabe
*Miel
*Mermeladas de todo tipo y color :)





INGREDIENTES:
  • Harina Leudante 300 gr
  • Azúcar 4 cucharadas
  • sal 2 cditas
  • Huevos 4
  • Leche 500 cc
  • Manteca derretida 50 gr
  • Extracto de vainilla



PREPARACIÓN:

Batimos los huevos con el azúcar, agregamos la manteca derretida y el extracto de vainilla.
Tamizamos la harina con la sal y vamos a incorporarlo a la masa, intercalándola con la leche.
Y listo! Ya está lista la masa!

Calentamos una sartén anti-adherente y derretimos un pedacito de manteca, solo para estar seguros que no se nos van a pegar nuestros HotCakes. Y vamos cocinando porciones pequeñas de la masa (yo utilizo una cuchara chica de esas que son para servir sopa.. y sale la medida justa… también pueden usar la cuchara que es para servir helado!!). Cuando ven que los bordes se están cocinando, damos vuelta nuestro HotCake ( no importa que en el centro todavía este sin cocinarse la masa)  y cocinamos del otro lado… y servir!

Ahora…. a comerrr!!!!!!!


Son facilísimo! Y les aseguro que a toda la familia le va a gustar!

(Yo esta vez prepare salsa de caramelo con agua, no con crema... solo por costumbre!)


Así que ya saben... si quieren sorprender a su familia o amigos con un desayuno unico... ya tienen la receta... y lo mejor es que se hace en dos pataditas!!!! :P



Espero que la disfruten!!
Un Besotee!!!

domingo, 1 de septiembre de 2013

Cheesecake al estilo New York!!! Imperdibleee!!!!!

Seguimos a full con los frutos rojos!! jajjaa!!! Pero son tan ricos, que no lo puedo evitar!!!

Les cuento que estoy un poco a full con la facultad, por eso estoy tardando tanto en publicar recetas! Pero de a poco las voy a ir subiendo las recetas a medida que tenga un tiempito!!! :P

Bueno... volviendo al tema de la recta... les traigo la receta del  CHEESECAKE NEW YORK ( es el cheesecake cocido) !!!!! sale bárbaro .. super esponjoso.. es una crema suave y riquísima.. a todos les va a gustar, eso se los aseguro!!!!

El problema de esta recetita? ... bueno el problema... SOY YO! jajaja  es que soy demasiado torpe!!! Pero muuy torpe!!!!

Tuve que hacer el cheesecake 3 VECES!! Hasta que salio a punto!

Que fue lo que les paso a los cheesecakes??  les cuento:

- Cuando estaba haciendo el primero... Abrí la puerta del horno antes de tiempo y.... CAOSS!! Se me bajo todo el postre... quedo del grosor de una galletitaa!!! :S

- Con el segundo el problema no fue el horneado.. el problema fue, que cuando lo estaba sacando del molde,.... puffff ... se me cayo al piso!!!!!!! Me había salido HERMOSOOO... bien alto, sin grietas en la superficie.. estaba Es-pec-ta-cu-lar!!!!
(Nuestro gato, estaba re contento de que se me haya caído al piso.... por que recibió una buena porción!!! jajajja)

- Cuando llego el momento de hacer el 3er cheesecake.. ya estaba tan cansada... pero suerte este salió bien! No tan bonito como el Cheesecake N° 2... pero ya no tenia mas ganas de nada!!! jajajjjaja asi que quedo como estaba!!!


(Cheesecake N° 3)

INGREDIENTES:

  • Galletitas de vainilla o de chocolate 200 gr
  • Manteca 100 gr
  • Azúcar 50 gr
  • Huevos 3
  • Azúcar 200 gr
  • Queso crema 450 gr
  • Crema leche 200 gr
  • Harina 0000 40 gr
  • Esencia de vainilla
(Cheesecake N° 2)

PROCEDIMIENTO:

Empezamos con lo mismo de siempre.... precalentamos el horno a 170°C

Trituramos nuestras galletitas lo mas que podamos y las mezclamos con la manteca derretida hasta que se una bien. Cubrimos la base de nuestro molde con la masa de las galletitas y presionamos formando toda la base!
Cocinamos en el horno unos 7 minutos... no mucho más! Sacamos del horno y lo dejamos enfriar (siempre en el molde)

Después batimos un poco el queso crema con la batidora eléctrica (solo para que quede más blando) y le incorporamos el azúcar. Luego los huevos de a uno y la esencia de vainilla, batimos entre huevo y huevo para unir bien la masa.
Ahora con movimientos envolventes agregamos la crema, previamente batida un poco, y el harina tamizada.

Una vez lista la crema, la vertemos sobre la base de galletitas y alisamos la superficie.

Llevamos al horno a baño maría unos 50 minutos. Una vez que metemos al horno nuestro cheesecake... NO podemos abrir el horno!!
Una vez pasados los 50 minutos, apagamos al horno y dejamos enfriar el cheesecake adentro por una hora aproximadamente. También siempre sin abrirlo!

Por que soy tan molesta con el tema de no abrir el horno nunca durante la cocción?? Porque sino, la superficie del cheesecake, se agrieta y nos va a quedar con muy mala pinta nuestro cheese! Ademas del hecho de que se puede bajar el centro del postre y también queda mal!!!



Una vez que esta lo suficientemente frío, hacemos una reducción de frutos rojos (ponemos a cocinar 2 tazas de frutos rojos con media taza de azúcar y dejamos hervir hasta que se forme nuestra salsita) y lo decoramos con la salsa que obtenemos y los frutos rojos cocidos y otros frescos!

Y listo!!!

(Cheesecake N°2)


Difícil????
Mas o menos! jajjaja
Pero no se preocupen si no les sale de una la primera vez... es cuestión de practica! y hay que tener en cuenta que de los errores se aprende, así que no tengan miedo de que salga mal!!!!   :)

(Cheesecake N°2)

(Cheesecake N° 3)

Notan la diferencia entre el cheesecake N°2 y el N° 3????
El N°3 se me había hundido un poco al centro... no quedo tannn bonito.. pero estaba riquísimo.. un éxito total!!!


Espero que les haya gustado la receta y que les sea fácil hacerla!!!!

Un besote a todossss!!! 

:)

lunes, 26 de agosto de 2013

Premioo!! :)


MI PRIMER PREMIO! :)


Me lo dio: 
Muchisimas gracias!!!!!! :)

No lo podía creer... Que contenta que me puse cuando me entere!!

Es tan lindo saber que hay gente viendo y disfrutando, tanto como yo, las cosas que uno comparte, que se esfuerza por realizar y que hace con tanto amor.

Espero que me sigan acompañando por mucho más tiempo, y poder seguir acompañándolos a ustedes también! 

Bueno, les cuento de qué se trata esta de los premios, las condiciones del juego son estas:

1 -  Nombrar y agradecer el premio a la persona que te lo concedió y si todavía no lo seguís, tenés que hacerte seguidor.
2 – Responder las 11 preguntas que te hacer la persona que te dio el premio.
3 -  Tenés que conceder el premio a 11 blogs que te gusten (Tienen que haber empezado hace poco, y tener menos de 200 seguidores).
4 – Hacer 11 preguntas que deberán contestar tus premiados.
5 – Informar del premio a tus elegidos.
6 – Visitar el blog de los que han sido premiados con vos.
7 – Evitar mandar el premio al blog que te lo dio a vos para que no se rompa la cadena!


Listado de Blogs a los que quiero darles este premio:


Y ahora las preguntas que deben responder, y de paso para ir conociéndonos un poco mejor:

1 - ¿Dulce o salado?

2 - ¿Receta favorita?
3 - ¿ La primera receta que te acordás haber hecho?
4 - ¿ Dónde buscas tus recetas, libros o Internet?
5 - ¿Cómo empezaron con la cocina? o mejor dicho ¿ porqué empezaron a cocinar?
6 - ¿Quién fue su primer maestro de cocina? ¿Quién les enseño lo que saben?
7 - ¿Desastre histórico en la cocina?
8 - ¿Quienes prueban los experimentos dulces?
9 - ¿Libro o película?
10 - ¿Perro o gato?
11 - ¿Qué blog recomendarías?



Acá les dejo mis respuestas a las preguntas que mí hizo Isabel de Gotas de azúcar y vainilla:

1 - ¿Cómo te surge la idea de escribir un blog?
La verdad… es de copiona! Jajaja…
Si… me la pasaba viendo blog ajenos, copiándoles las recetas para probar cosas nuevas; y cuando las hacía, no tenía con quien compartir mis experiencias, recetas o ideas (ya que en mi casa no hay muchos fans de la cocina!! Solo les gusta la parte de comer, no saber cómo se hizo el plato!).
Entonces decidí hacer lo mismo que muchas otras personas, empezar un blog para compartir experiencias, catástrofes en la cocina y el orgullo cuando algo te sale bien de entrada!

2 - ¿Cómo decides los temas para escribir?
Bueno, eso es fácil… no soy muy organizada, así que no pienso los temas de antemano; sino que decido que voy a publicar teniendo en cuenta lo que cocine durante la semana. Es por eso que trato de hacer alguna nueva receta todas las semana! (cosa que no siempre puedo cumplir… pero trato! )

3 - ¿ Tendrías un segundo blog y sobre qué tema?
Honestamente, no.. Jajaja ya con uno me es suficiente! Si tuviera más tiempo me encantaría, pero con la facultad y los exámenes se me complica.
De qué tema trataría no sé.. Tal vez algo relacionado a las manualidades, tendría que analizarlo!! Jaajaja

4 - ¿Libro de papel o ebook?
Definitivamente libro de papel! Amo el olorcito a los libros viejos (soy súper fan de ir a las casas de compra-ventas de libros!! ),  amos esa sensación de recostarte en el sillón y leer algún libro que encontraste al fondo de una librería …
En cambio, con los ebooks no puedo, me da dolor de cabeza estar mucho tiempo en frente de la pantalla, así que lo evito un poco. Y las veces que he tratado de leer un libro en la pantalla, siempre me distraigo, no sé dónde deje de leer y siempre termino leyendo las 3 primeras páginas unas 5 veces!!! Jaajaja

5 - ¿ Cuál ha sido el mejor momento que has vivido en el blog?
Apenas lo hice.. pensé que nadie lo iba a ver y que iba a ser una perdida de tiempo ( porque la verdad que no estaba segura de hacerlo o no al blog!).
Y al poco tiempo de hacerlo, me mandan un mail (el primer mail) preguntándome consejos sobre una receta que habia subido!!! Ese fue el mejor momento, porque creia que nadie lo leia!!! jajajjaja

6- ¿Qué te gusta más, salir a cenar o comer?
Mmmm.. salir a comer no! Prefiero cocinar yo y poder disfrutar de una rica comida en casa, donde no nos tengamos que apurar por el horario y podamos disfrutar, gritar y jugar!!! :)

7 - ¿Mejor estación del año?
Sin dudarlo, el verano!!! Las vacaciones, poder disfrutar del patio, de la pileta, de los perros!!! Todo sin tener cargo de conciencia, sin tener que pensar en que debería estar estudiando.
Además de que la ropa de verano se siente tan bien, tan libre! Jajaja! No como la ropa de invierno, toda pesada, que te hace sentir un oso!!! Jajaja

8 - ¿Un destino favorito para descansar?
La montaña!!!!!!  Disfruto tanto cuando viajo a la montaña;  salir de la cuidad, del ruido, y conectarte con el silencio, la naturaleza; me da tanta paz interior que es difícil de explicarles.
Acá les dejo una foto de mi lugar favorito:



9 - ¿Última película que te haya impactado y recomiendas?
La ultima película que vi y que realmente me impacto fue: 911!
Te pone los pelos de punta, te mantiene al limite de la silla en todo momento, se hace furir, llorar y alegrarte, te hace sentir lo que sienten los protagonistas…
Muy buena película!

10 - ¿Cuál es tu próximo reto o proyecto?
Por ahora me estoy concentrando en la facultad…
Pero quieren que les cuente un secretito??? Me estoy preparando para ir a competir en otra provincia!!!! Estoy súper emocionada!!! Hubo una competencia de pastelería en mi cuidad y salí SEGUNDAAA!!!! Entonces ahora me toca ir a competir el “nacional” en otra provincia!!!! :)

11 - ¿ A quién le dedicas este premio?
Este premio… se lo dedico a mi hermana Sofía. Por ser la que me escucha, la que me apoya en todos mis fracasos y éxitos! Por ser la que me empuja para adelante, porque confía en mí, en que puedo hacer lo que me proponga, hasta cuando yo no creo que pueda!
Por ser la que prueba lo que cocino, sin importar si se me quemo, si salió con un gusto horroroso, si esta duro y apelmazado!!!!! Jajajja

Simplemente por ser ELLA misma!!!!


BESOTE A TODOS!!!! 

miércoles, 14 de agosto de 2013

Muffins de arándanosss!!!

Muy buenos días a todos!!!

El otro día abrí el freezer y que era lo que tenia escondido al fondo..... ARÁNDANOS!!!!!!

Y no me pude resistír a que sigan quedando ahí...

Entonces busque recetas de muffins de arándanos en Internet y llegue a Entre cupcakes y galletas, y la verdad que me gusto la receta por ser muyy fácil y rápida!!
Como yo tenia que ponerme a estudiar, decidí no perder mucho tiempo y opte por seguir su receta!



Para la cantidad de ingredientes que les paso, salen aproximadamente 14 muffins!!!
Acá tienen la recetita:

INGREDIENTES:
  • Arándanos 1 taza
  • Azúcar glass 25 gr.
  • Harina 300 gr.
  • Polvo para hornear (o levadura en polvo) 2 cditas
  • Azúcar 150 gr.
  • Leche 260 cc.
  • Huevos 1
  • Manteca derretida 50 gr.
  • Ralladura de limón (La receta original dice ralladura de naranja, usen las que mas les guste!)
  • Esencia de vainilla


PROCEDIMIENTO:

Precalentamos el horno a 180°C.

Mezclar los arándanos frescos o congelados ( en mi caso congelados!!) con un poco de azúcar glass, para que cuando los unamos a la preparación y los llevemos al horno, no se nos vayan al fondo de nuestros moldes!

Por un lado mezclamos los ingredientes secos: el azúcar, la harina, el polvo para hornear y la ralladura del limón.

Por otro todo los ingredientes líquidos: huevo (previamente batido), la leche, la manteca derretida ( la cual no tiene que estar muy caliente, por que se nos pueden hacer grumos cuando entra en contacto con el huevo y la leche que están más fríos!!) y la esencia de vainilla; batimos a mano hasta que se hayan integrado bien.

Ahora vamos a ir incorporando los ingredientes líquidos a los secos, mezclando con un batidor manual hasta que se forme una masa cremosa!

Luego incorporamos los arándanos a la preparación y movemos con una espátula, con movimientos circulares, para no dañar los arándanos y que no nos exploten antes de tiempo! :)

Una vez que esta listo, llevamos a horno medio por unos 20 a 25 minutitos!



Cuando clavemos el cuchillo o un palito de madera y este salga limpio....ya están listos!!
Los dejamos enfriar un poquito .... y a comer!!!!!!


ACLARACIÓN: yo hice la mitad en pirotines de silicona y la otra mitad en los de papel (los clásicos); y les recomiendo usar los de silicona; solo si los tienen, si no, no se hagan drama!!.  Por que en los de papel salen más secos! 
No es mucha la diferencia, es solo mi opinión!! :) 


Perdonen las fotos, no soy muy buena con la cámara y menos con la compu!!!


Nosotras los comimos de merienda, de cena y de desayuno!!!! jajaja!!!! 
Estaban bárbaros!!!!


Háganlos!!!! No se van a arrepentir!!!

Un beso a todos!