Budin de miel y nuecesss!!!!

Estas vacaciones me tuvieron mal... no había tocado el horno en casi un mes!!!!!!
Pero ya era hora de amigarme con la cocina!! jajjaa
Así que decidí hacer algo fácil y rápido que me sirviera para acompañar la merienda, y así fue como me acordé de los moldes de papel que había comprado, para hacer budines, hacia ya bastante y que los tenia olvidados en el fondo de un cajón!!
Y como soy antojadiza.... me puse mano a la obra y charánnn!!!!....

BUDÍN DE MIEL Y NUECES!!!!!!!!!

Como les dije.. es una receta rapidísimaaaaa!!!
y acá la tienen:

INGREDIENTES (para un budín grande o 2 chicos):

• Manteca 100 g.
• Azúcar 100 g.
• Harina Leudante 200 g.
• Huevos 2 unid.
• Leche 120 cc.
• Esencia de vainilla 1 cda.
• Miel 3 cdas (que sean grandesitas las cucharadas!!!!)
• Nueces 100 g

PREPARACIÓN:

Primero batimos a punto blanco la manteca pomada y el azúcar.
E incorporamos todo los ingredientes líquidos de la masa: los huevos de a uno, la leche, la esencia de vainilla y la miel.

Queda algo así:

Después agregamos los ingredientes secos: la harina (previamente tamizada) y las nueces picadas. 

Este paso lo pueden hacer con un batidor manual o simplemente una espátula, no hace falta la batidora eléctrica!

Precalentamos el horno a temperatura media.
Y enmantecamos y enharinamos nuestros moldes, en este caso yo use 2 moldes chicos y la poquitita masa que sobro la use para hacer 2 mini muffins!!!!!
Acuérdense que solo hay que llenar los moldes hasta las 3/4 partes !!
Si les gusta pueden espolvorearlos con un poquito de azúcar, queda bárbaro!!

Y al horno por unos 20 minutitos!!!

Cuando vemos que ya se doraron, le clavamos el cuchillo y si sale limpio, ya es hora de sacarlos de horno!

Los desmoldamos y los dejamos enfriar en una rejilla así no se humedecen!

Y eso seria todo!

No es super fácil la receta!!??
Yo les pase la receta del Budín con miel y nueces, pero ustedes pueden ponerle lo que más les guste, desde chispas de chocolate a arándanos o batata!!!
Jueguen con la receta!!!!!!   :)

Y así quedaron los 2 mini Muffins que hice con el restito de la masa!!!!

Quedaron hiper esponjosos!!!!!!

Espero que les haya gustado la receta y que la practiquen en sus casas!!!!
Besote grande para todos y todas!!!!! :)